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富硒酵母破壁及纳米化制备方法

专利申请号:201510153242.9

专利申请人(专利权人):南京郢天健康管理有限公司

发明人:王绪新,张宇


专利说明

富硒酵母是酵母菌的一种,就是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒( 如亚硒酸钠) 对人体的毒副反应和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。

酵母菌是一种单细胞真核微生物,其细胞壁厚度约为0.1 0.3μm,结构坚韧,主要成分有葡聚糖、廿露聚糖、蛋白质、几丁质、脂类等,其中葡聚糖和甘露聚糖的含量分别占到细胞壁干重的30%左右;酵母细胞质含有丰富的营养物质,如蛋白质、核糖核酸,B 族维生素以及丰富的氨基酸等。酵母细胞壁中的β-(13)- 葡聚糖能增强哺乳动物的免疫活力、抗癌、抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫、降低胆固醇和血脂、促进伤口愈合等能力,是一种良好的生物效应调节剂。因此,对酵母细胞破壁裂解后,既可以释放出胞内营养物质,又可以得到细胞壁多糖。

富硒酵母厚厚的细胞壁把细胞紧紧的包裹在里面,这样的厚壁使水分和营养物都不能透过。富硒酵母破壁较为困难,因富硒酵母未破壁,使得酵母到达胃里还需经过胃酸破壁这道工序,不仅胃肠道负担加重,同时酵母的活性降低,胃和小肠吸收率下降,造成有效成分浪费。

细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁,使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术,释放植物生化素,最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素,拥有破壁技术的产品营养成分可高出5-10倍,这样更易利于人体吸收

本方法破壁率高,而且破壁后再将富硒酵母超细化达到纳米级别,消化和吸收率大大增加。


 

1:未破壁富硒酵母电镜照片,外壳坚硬,细胞壁完整包裹内容物,直径1-2微米,

 



2:本专利方法破壁及纳米化后富硒酵母电镜照片,细胞壁破裂,内容物完全释出,直径在纳米级

 

 

公司专利查询

国家知识产权局 专利查询链接:http://epub.sipo.gov.cn/


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 专利细节

 

联合发明人简介

张宇

博士,东南大学教授,博导,江苏省生物材料与器件重点实验室副主任,教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者。

1996年毕业于东南大学化学化工专业,并获东南大学优秀毕业生称号。2001年,东南大学生物医学工程专业获博士学位(硕-博连读),博士毕业论文被评为东南大学优秀博士论文、江苏省优秀博士论文、全国百篇优秀博士论文提名。2001-2003年,南京大学物理系凝聚态物理专业从事博士后研究工作,被评为南京大学优秀博士后(一等奖)。2003年进入东南大学生物科学与医学工程学院生物电子学国家重点实验室工作,其间曾到日本爱知工业大学电子工程系从事博士后研究,2005年入选东南大学优秀青年教师教学/科研资助计划,2006年获东南大学吴健雄奖及入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”。

主要研究方向为纳米材料及生物医学纳米技术。已发表SCI论文50多篇,第一作者论文近30篇,申请专利7项,获江苏省科技进步二等奖一项。中国博士后基金获得者,主持并完成国家自然科学基金青年基金一项,作为项目骨干及主要完成人员完成了江苏省高技术项目(复合纳米材料及其在癌症诊治中的应用研究)及国家863项目(恶性肿瘤治疗用纳米磁性材料与相关应用技术)的研究工作;目前主持国家自然科学基金项目2项(磁性液体动力学磁性质及生物传感方法设计与研究;多功能纳米微球制备及对肿瘤细胞磁感应加热、成像及细胞内测温的研究)、973项目子课题一项(磁性纳米材料生物安全性研究),作为项目骨干参与973项目课题一项(医用磁性纳米材料对细胞作用的研究),负责医用磁性纳米材料标准样品制备及相关标准化研究并协助首席进行课题总体组织实施。

全国磁性液体专业委员会委员,江苏省生物医学工程学会纳米医药专业委员会委员,中国化学会及中国生物材料会学会员。

主要研究方向: (1) 纳米材料化学,包括化学制备、表面修饰、分子组装; (2) 纳米材料光学/磁学/催化特性及生物医学应用(包括生物分子检测、医学诊断与治疗); (3) 生物医学纳米技术,主要发展针对重大疾病诊断与治疗的纳米材料和纳米技术,包括磁共振成像纳米磁性探针设计制备及应用、磁流体肿瘤热疗以及磁性纳米材料纳米生物效应和生物安全性研究等; (4) 纳米生物电磁学,探索纳米材料、生物体以及电磁场之间的相互作用,以发展基于磁性纳米材料和电磁控制的疾病诊断与治疗新原理和新方法。

承担教学:研究生课程:《纳米科学技术引论》《纳米生物技术》本科生课程:《生物医学纳米技术》及SEMINAR课程

申请专利:

1. 张宇、胡孙铃、刘继伟、顾洪成、陈忠文、顾宁、马明,一种对肿瘤细胞同时进行磁感应加热、成像及测温的方法,发明专利,申请号:200910027142.6

2.周期结构宽带隙半导体氧化锌薄膜的制备方法,张宇,马明,顾宁,国内,发明,ZL03 1 32393.6,2005.8.24,证书号 :第224422号

3.肿瘤磁致热疗用纳米发热剂的制备方法,顾宁,张宇,马明,发明,ZL2005 1 0041048.8,2008.3.5,证书号:第382078号

4.复合纳米材料的抗菌医用敷料,顾宁,张宇,虞伟,张海黔,徐丽娜,国内,发明,ZL 01 1 13643.X,2004.9.8,证书号:第171346号,

5.锰锌铁氧体复合的二氧化钛纳米磁性材料的制备方法,顾宁,徐丽娜,张宇,张海黔,李晓波,国内,发明,ZL 01 1 13672.3,2004.9.8,证书号:第170423号

6.纳米磁性颗粒体内收集器及收集方法,顾宁,孙剑飞,张宇,国内,发明,ZL2003 1 0112755.2,,2007.4.25,证书号,第321494号

7.磁致热协同电助透皮给药器,顾宁,黄雷,张宇,张晓佳,马明,NO,200510094029.1,2005.8.26

承担项目:

1. 国家基础研究发展计划973项目三级子课题(2006CB705606),纳米磁性颗粒的生物安全性研究,75万,负责人,在研;

2. 国家重大科学研究计划项目(2006CB933206) ,医用磁性纳米材料对细胞作用的研究,项目骨干,在研;

3. 教育部新世纪优秀人才支持计划,低频磁场作用下磁性纳米粒子Brownian旋转运动对聚合物微囊和细胞的影响及其生物医学应用研究,50万,负责人,在研;

4. 东南大学优秀青年教师教学科研资助计划,磁性纳米粒子制备及用于生物传感的研究,15万,负责人;

5. 国家自然科学基金面上项目(30870679)多功能纳米微球制备及对肿瘤细胞磁感应加热、成像及细胞内测温的研究,30万,负责人,在研;

6. 国家自然科学基金青年基金(50202009),有序氧化锌微孔薄膜的电化学沉积法制备及紫外激射研究,负责人,已完成;

7. 国家自然科学基金面上项目(60571031),基于磁性纳米粒子磁弛豫机制的生物传感方法设计与研究,负责人,已完成;

8.中国博士后基金(2002031222),用超瑞利散射技术研究纳米粒子二阶光学非线性的表面效应和尺寸依赖性,负责人,已完成;

9. 江苏省高技术研究项目(BG2001006),复合纳米材料及其在癌症诊治中的应用研究,第二完成人,2004年3月17通过验收、鉴定;

10. 国家863计划重点课题(2002AA302207),恶性肿瘤治疗用纳米磁性材料与相关应用技术,项目骨干,2005年通过国家验收;

11. 国家863计划重点课题(2004AA302G40),磁性纳米材料在肝癌热疗中的技术开发,项目骨干,2005年通过国家验收;

Publications:

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